市政府副市長葛承書率隊赴南海區，對三鳥批發市場的家禽屠宰工作進行專題調研。調研組一行深入市場一線，實地考察了家禽屠宰作業流程、衛生防疫措施、廢棄物處理及市場管理等環節，并與市場管理方、經營戶及相關部門負責人進行了深入交流。

調研過程中，葛承書副市長詳細詢問了家禽的進場查驗、屠宰操作規范、檢驗檢疫流程以及“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”等模式的落實情況。他指出，家禽屠宰環節是連接養殖與消費的關鍵節點，直接關系到禽肉產品的質量安全與公共衛生安全，必須高度重視，嚴格管理。

葛承書強調，各相關單位和企業要切實履行主體責任和監管責任。一是要堅決落實家禽屠宰相關的法律法規和標準規范，確保屠宰過程合規、安全、衛生；二是要進一步加強動物疫病防控，嚴格執行檢疫制度，防止疫病傳播；三是要持續改善屠宰場的設施設備與環境衛生條件，推進屠宰工藝的優化升級；四是要完善溯源管理體系，確保產品來源可查、去向可追，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

南海區三鳥批發市場作為區域內重要的家禽交易與屠宰集散地，其規范化運營對穩定市場供應、保障食品安全具有重要作用。市場管理方表示，將以此次調研為契機，針對提出的指導意見，全面排查薄弱環節，加大投入力度，不斷提升家禽屠宰的標準化、規范化和現代化水平。

市農業農村局、市場監督管理局、南海區政府及相關職能部門負責同志陪同調研。此次調研旨在督促指導基層單位扎實做好家禽屠宰管理工作，排查風險隱患，推動家禽產業健康可持續發展，為市民提供更加安全、放心的禽肉產品。